‘Km zero, filiera corta, artigianato? Favolette’. Chef Rubio racconta l’altra faccia del food

‘Km zero, filiera corta, artigianato? Favolette’. Chef Rubio racconta l’altra faccia del food

Chef Rubio non è uno che le manda a dire. Classe 1983, ex rugbista professionista e diplomato all’ALMA–la Scuola Internazionale di Cucina Italiana–Rubio è un vero e proprio ‘antichef’, un cuoco indipendente e non convenzionale, che per scelta non possiede un suo ristorante, ma che viaggi…


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Ce la giochiamo a birra e salsicce? Terence: “Ce la giochiamo a carte?” Bu…

Ce la giochiamo a birra e salsicce?

Terence: “Ce la giochiamo a carte?”
Bud: “No”
Terence: “Vuoi forse dire che sono un baro?”
Bud: “Eh, proprio così!”
Terence: “Ah!”
Bud: “Perché non facciamo a braccio di ferro?”
Terence: “No”
Bud: “Ah, sono troppo forte per te , eh?”
Terence: “Eh, proprio così!”
Terence: “Senti, giochiamocela a birra e salsicce”
Bud: “Sarebbe?”
Terence: “Una birra e una salsiccia, una birra e una salsiccia…il primo di noi che scoppia paga il conto e perde la macchina”
Bud: “Ok, dove”



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